Тележки с хот-догами в Нью-Йорке: реальные цифры

В коментах один подписчик сказал, что тележка с хотдогами в Нью Йорке зарабатывает до $2M. Я решил проверить. Блин реально так и получается примерно.

Топовые локации

1. Центральный парк, угол 62-й улицы
- Аренда места: $289,500 в год (2013 год)
- К 2023 году: Некоторые места достигали $400,000+ в год только за разрешение
- Выручка: Топовые точки могут делать $3,000-5,000 в день
- Годовая выручка: $1M-1.5M+

2. Таймс-Сквер и Мидтаун
- Выручка: $2,000-4,000 в день
- Годовая: $500K-1M+

3. Обычная хорошая локация в Манхэттене
- Выручка: $500-1,500 в день
- Годовая: $150K-400K

Но давайте посчитаем прибыль

Расходы топовой точки:
- Разрешение/лицензия: $200K-400K в год
- Закупка продуктов: ~30-40% от выручки (это стандартный кост по моим наблюдениям, хотя я не спец - ну то есть 1/3 то среднего чека это себестоимость ингредиентов - хлеб/мясо/соусы/итд)
- Зарплата (если нанимаешь): $50K-80K
- Штрафы, взятки, "решение вопросов": $20K-50K

При выручке $1M:
- Разрешение: -$300K
- Себестоимость: -$350K
- Зарплаты/операционка: -$100K
- Чистая прибыль: $250K-300K

Если сам стоишь и работаешь 12 часов в день - да, можно зарабатывать.
Но для выручки $2M/year надо примерно 3-4 тележки.

Блин, если задуматься - аренда под $300K/в год это дороже, чем аренда 2 этажного офиса под айти-компанию на Кипре в приличном районе Лимасола.