Холод заставляет тело сжигать больше калорий, чтобы согреться. Многие считают, что это можно использовать для похудения. Спойлер: фокус не прокатит, потому что повысится и аппетит тоже.
Энергия на холоде идёт на дрожь и недрожательный термогенез (в основном за счет бурой жировой ткани). Это такая ткань, где можно, условно, включить резистор и греться об него.
У животных всё очень наглядно. Чем ниже температура, тем больше калорий они сжигают. Холодно = едят больше, связь прямая. Например, при падении с +15°C до -10°C потребление пищи у грызунов возрастает на 120-140%.
Несмотря на то, что животные едят гораздо больше, они всё равно немного теряют в массе. В основном — потому что их способность сжигать калории на холоде огромна (они могут увеличить расход энергии почти до своего максимума), и упираются уже в пропускную способность ЖКТ. Правда, там прикол в том, что когда животных возвращали в тепло, они некоторое время продолжали много есть и быстро набирали вес поверх исходного.
У людей всё веселее:
— В прохладных комнатах (например, 16-20°C вместо комфортных 22-24°C), расход энергии увеличивался, но незначительно — в среднем всего на 4-7%. Это 100 ккал в сутки.
— При 16°C дополнительный расход 100 ккал, приход около 180 ккал. В 2016 было ещё исследование, там при 18 градусах расход 48 кДж, а дополнительный приход с еды — 138 кДж. Ограниченные данные говорят о том, что холод вызывает опережающий рост аппетита. Организм как бы "с запасом" пытается компенсировать потери тепла.
— Надевали специальные костюмы с водным охлаждением, эффект был гораздо сильнее. Расход энергии мог увеличиваться от 20% до 250%.
— Человек может увеличить производство тепла максимум в 4-5 раз по сравнению с состоянием покоя. Грызуны могут гораздо больше. При умеренном воздействии эффект мал.
— При холоде на несколько недель эффект +0,04 кг. То есть, люди не похудели.
Возможно, очень сильный холод может привести к похудению, а вот умеренный — нет. Но там проблема в том, что с голой жопой на морозе никто долго сидеть не хочет. Вот @daera_pt подсказывает работу для тех, кто всё же хочет.
Вот пример базового исследования жары и холода:
— При 18°C — дозатраты 96 ккал в сутки (в сравнении с 28°C). Низкий пульс.
— При 22°C — на 73 ккал/сутки. Нормальный пульс.
— При 38°C нет разницы. Высокий пульс.
Почему жара не увеличила расход калорий? Пульс стал чаще, но этого не хватило, сердце, конечно, классная мышца, но до всего дрожащего тела недотягивает.
Третья работа. Тут описывается известная проблема — если вы похудели, организм начинает в ответ замедлять метаболизм и снижать базовое потребление. Есть план, что можно перенести пациента на холод, и тогда получится удержать вес, потому что общий расход увеличтся на термогенез.
Проверяли на мышах. Сначала откормили: взяли 14 мышей и 22 недели кормили их очень жирной и сладкой едой, чтобы у них развилось ожирение. Затем всех мышей перевели на диету с ограничением калорий, пока они не потеряли около 20% своего веса. Контрольную группу не мучали, а экспериментальную выгоняли на 90 минут на мороз +4 каждый день 2 недели. В последний день эксперимента мышам дали свободный доступ к еде на 24 часа, чтобы посмотреть, как быстро они начнут набирать вес.
Общий расход энергии за 24 часа не изменился! Во время 90-минутного сеанса холода мыши из холодной группы сжигали гораздо больше калорий, чем контрольные. Зато в остальное время, особенно ночью (когда мыши наиболее активны), они тратили значительно меньше энергии и были более вялыми. Организм полностью скомпенсировал перерасход калорий на холод, сэкономив их позже. В сумме за 24 часа обе группы тратили одинаковое количество энергии.
Во время срыва эффект холода ослабевал.
Правда, у мышей из "холодной" группы бурая жировая ткань — стала работать эффективнее. Это узнали по белковому анализу полученной кашицы.
Так что если вы ставите температуру похолоднее, надеясь похудеть, лайфхак может и не прокатить.
За наводку спасибо YUH.
--
Вступайте в ряды Фурье!Молодой мясник не знал, с чего начать, и представился свинье.
Энергия на холоде идёт на дрожь и недрожательный термогенез (в основном за счет бурой жировой ткани). Это такая ткань, где можно, условно, включить резистор и греться об него.
У животных всё очень наглядно. Чем ниже температура, тем больше калорий они сжигают. Холодно = едят больше, связь прямая. Например, при падении с +15°C до -10°C потребление пищи у грызунов возрастает на 120-140%.
Несмотря на то, что животные едят гораздо больше, они всё равно немного теряют в массе. В основном — потому что их способность сжигать калории на холоде огромна (они могут увеличить расход энергии почти до своего максимума), и упираются уже в пропускную способность ЖКТ. Правда, там прикол в том, что когда животных возвращали в тепло, они некоторое время продолжали много есть и быстро набирали вес поверх исходного.
У людей всё веселее:
— В прохладных комнатах (например, 16-20°C вместо комфортных 22-24°C), расход энергии увеличивался, но незначительно — в среднем всего на 4-7%. Это 100 ккал в сутки.
— При 16°C дополнительный расход 100 ккал, приход около 180 ккал. В 2016 было ещё исследование, там при 18 градусах расход 48 кДж, а дополнительный приход с еды — 138 кДж. Ограниченные данные говорят о том, что холод вызывает опережающий рост аппетита. Организм как бы "с запасом" пытается компенсировать потери тепла.
— Надевали специальные костюмы с водным охлаждением, эффект был гораздо сильнее. Расход энергии мог увеличиваться от 20% до 250%.
— Человек может увеличить производство тепла максимум в 4-5 раз по сравнению с состоянием покоя. Грызуны могут гораздо больше. При умеренном воздействии эффект мал.
— При холоде на несколько недель эффект +0,04 кг. То есть, люди не похудели.
Возможно, очень сильный холод может привести к похудению, а вот умеренный — нет. Но там проблема в том, что с голой жопой на морозе никто долго сидеть не хочет. Вот @daera_pt подсказывает работу для тех, кто всё же хочет.
Вот пример базового исследования жары и холода:
— При 18°C — дозатраты 96 ккал в сутки (в сравнении с 28°C). Низкий пульс.
— При 22°C — на 73 ккал/сутки. Нормальный пульс.
— При 38°C нет разницы. Высокий пульс.
Почему жара не увеличила расход калорий? Пульс стал чаще, но этого не хватило, сердце, конечно, классная мышца, но до всего дрожащего тела недотягивает.
Третья работа. Тут описывается известная проблема — если вы похудели, организм начинает в ответ замедлять метаболизм и снижать базовое потребление. Есть план, что можно перенести пациента на холод, и тогда получится удержать вес, потому что общий расход увеличтся на термогенез.
Проверяли на мышах. Сначала откормили: взяли 14 мышей и 22 недели кормили их очень жирной и сладкой едой, чтобы у них развилось ожирение. Затем всех мышей перевели на диету с ограничением калорий, пока они не потеряли около 20% своего веса. Контрольную группу не мучали, а экспериментальную выгоняли на 90 минут на мороз +4 каждый день 2 недели. В последний день эксперимента мышам дали свободный доступ к еде на 24 часа, чтобы посмотреть, как быстро они начнут набирать вес.
Общий расход энергии за 24 часа не изменился! Во время 90-минутного сеанса холода мыши из холодной группы сжигали гораздо больше калорий, чем контрольные. Зато в остальное время, особенно ночью (когда мыши наиболее активны), они тратили значительно меньше энергии и были более вялыми. Организм полностью скомпенсировал перерасход калорий на холод, сэкономив их позже. В сумме за 24 часа обе группы тратили одинаковое количество энергии.
Во время срыва эффект холода ослабевал.
Правда, у мышей из "холодной" группы бурая жировая ткань — стала работать эффективнее. Это узнали по белковому анализу полученной кашицы.
Так что если вы ставите температуру похолоднее, надеясь похудеть, лайфхак может и не прокатить.
За наводку спасибо YUH.
--
Вступайте в ряды Фурье!